Правильне і грамотне проектування кухні дозволяє створити затишне і в той же час функціональний простір. А оскільки на кухні не тільки готується їжа, а й регулярно збирається вся родина за столом, то для комфорту та зручності членів сім'ї слід неухильно дотримуватись певних правил проектування кухні.

стандартний класичний проект кухні

З чого починається проектування кухні?

Насамперед потрібно оцінити доступне простір, вимірявши площу кімнати, визначитися з висотою майбутніх меблів, а також з тим, яка побутова техніка буде використовуватися. На основі цих чинників визначається схеми планування. Найпопулярнішим є проектування кутової кухні, оскільки в такому випадку вдається використовувати доступне місце найбільш раціональним чином. У той же час нерідко з естетичної та функціональної точки зору для певних приміщень оптимальним буде проектування кухні з зональним розмежуванням простору, тобто з барними стійками і своєрідними «островами».

оригінальний проект кухні

 Правила проектування кухні для збереження максимальної функціональності

Правильне проектування кутової кухні або будь-який інший увазі збереження високого рівня ергономіки завдяки оптимальному розмежуванню. Зокрема з урахуванням правила під назвою «робочий трикутник», на кухні мають бути три головні зони (для зберігання, оброблення, а також для приготування), які були б чітко розділені, а центр кожної із зон був би вершиною трикутника. У такому випадку готувати буде зручно, адже все необхідне завжди буде під рукою.

схема робочого трикутника на кухні

Програма для проектування кухні

Як відомо, перш ніж починати щось переплановувати, завжди необхідно заздалегідь підготувати на папері ретельний ескіз того, що ви хочете отримати в результаті. На жаль, не всі люди володіють художніми здібностями, тому самостійно зобразити правильну і чітку картинку не завжди виходить. У таких випадках дуже часто звертаються за допомогою до професіоналів, які можуть здійснити якісне проектування кухні на комп'ютері.

На сучасному ринку будівельних послуг в подібних випадках нерідко вдаються до допомоги спеціальних комп'ютерних програм, завдяки яким можна в максимально короткі терміни отримати всі необхідні розрахунки, побачити бажаний проект в тривимірному просторі, підібрати найбільш відповідну колірну гамму. Основною частиною таких програм можуть користуватися не тільки досвідчені дизайнери, а й новачки, ще не повністю внікшіе особливо рішення тієї або іншої задачі.

Однією з найбільш популярних програм для проектування кухні вважається французька розробка під назвою KitchenDraw, що дозволяє проводити проектування кухонь і ванних кімнат. Її основні функції включають в себе можливість підбору дизайну приміщення, автоматичної заміни предметів меблів в залежності від певного стилю всього приміщення, розміщувати меблі разом з інтегрованою технікою, визначати в ручному та автоматичному режимі розміри мийок, витяжок і т.д.

робоче вікно популярної програми для проектування кухні KitchenDraw

Ви можете за максимально короткий час створити каталоги різної продукції, визначити процес продажів, видавати звіти, а також підготувати кошториси та специфікації. За допомогою цього софта ви легко можете зайнятися розробкою складних приміщень, зовнішній вигляд яких включає в себе округлені стіни, сходи, балки, стовпи і т.д. Зручна організація простору здійснюється за рахунок різноманітних параметричних об'єктів і потужних функцій. Ця програма дозволяє повністю контролювати встановлення стін в різних стилях під час того чи іншого експерименту.
На цьому відео можете наочно подивитися, як створюється проект кухні в програмі KitchenDraw

Кілька порад при проектуванні кухні

За словами фахівців, кухонні меблі може прослужити близько 20 років, за умови належного догляду за нею і правильної експлуатації. Враховуючи те, що багато людей проводять на кухні чималу частину свого життя, її обстановка повинна бути максимально зручною і приємною. Тому, перш ніж починати проектировку цього приміщення, слід заздалегідь чітко визначитися зі своїми бажаннями і вимогами до цієї частини будинку.

Порада № 1

У першу чергу намалюйте на папері як можна більш докладний план приміщення. Вказуйте не тільки стандартні габарити, але і ряд інших параметрів:

• Місцезнаходження наявних комунікацій (вода, опалення, проводка, газ).
• Розміри вікон з точним зазначенням відстані від підвіконь до підлоги.
• Наявність місця для облаштування додаткових шафок, в яких будуть зберігатися запаси або господарські речі.
• Місце, де буде розташовуватися обідня зона.
• Площа кухонного приміщення.

Під час вказівки цих параметрів беріть до уваги зростання кожної людини, який знаходитиметься на кухні.

при плануванні і розташування меблів на кухні враховуйте зростання живуть в квартирі або будинку людей

Порада № 2

Ретельно визначитеся з тим, яка кількість вільного простору вам необхідно.

Рада № 3

Розбийте територію своєї кухні на кілька зон. В ідеалі планування кухні повинна включати в себе не менше п'яти зон:

• Зона для приготування їжі.
• Обідня зона.
• Зона мийки.
• Зона для зберігання кухонного приладдя та посуду.
• Зона для зберігання продуктів.

При розподілі зон важливо враховувати режим роботи і свої потреби, а також лівша ви чи правша.

приклад схеми зонування кухні

Порада № 4

Під час планування зон зберігання, розташування цих місць слід планувати в повній відповідності з ергономічними рівнями. Предмети, якими ви користуєтеся найчастіше, необхідно зберігати в легкодоступних ящиках (наприклад, в нижній області верхнього столу або під стільницею). Ті речі, які використовуються рідше, рекомендується зберігати в середній області нижнього і верхнього шафи. Інші предмети, якими ви практично не користуєтеся, необхідно розташовувати у верхній області верхнього шафи або в нижній області нижнього шафи.

Рада № 5

Кухонне начиння можна зберігати в спеціальних ящиках з високими бічними стінками. Практично всі господині віддають перевагу складати одну каструлю в іншу, що дозволяє заощадити до 55% вільного місця.

Рада № 6

Не рекомендується вибирати нижні шафи з орними фасадами, оскільки вони займають занадто багато місця, на відміну від, наприклад, шафок з висувними ящиками. Якщо ви придбаєте шафи з дверцятами, то, намагаючись дістати ту чи іншу необхідну річ, вам доведеться постійно нагинатися або навіть прибирати деякі предмети. При використанні шафок з висувними ящиками ви завжди зможете легко і швидко дістати всі необхідні речі, так як будете повністю бачити його вміст.

Порада № 7

При установці ящиків рекомендується використовувати направляючі повного висування. Основна їх перевага полягає в тому, що ви легко зможете побачити весь вміст ящика і швидко витягти потрібну річ.

Порада № 8

Пам'ятайте те, що висота кухонного столу для основних робіт повинна повністю підходити до вашого росту. Щоб визначити найбільш оптимальну висоту столу, зігніть руки в ліктях. Отримане відстань між робочим столом і зігнутими руками має становити близько 10-15 сантиметрів.

зручне планування кухні для приготування їжі

Порада № 9

Кухонна стільниця повинна володіти зручною для вас шириною. Крім цього, зона підготовки повинна володіти необхідною кількістю світла і місця, що дозволить зробити вашу роботу найбільш комфортною. Найоптимальніша ширина цієї зони становить порядку 90см.

10 частих помилок при розробці проекту кухні

Кухня - це приміщення, яке має бути не тільки гарно оформленим, але ще і багатофункціональним місцем. Щоб при плануванні не допустити прикрі помилки, які можуть зіпсувати всю роботу, необхідно взяти до уваги поради фахівців.

Проходи між робочим трикутником повинні бути вільні

Робочим трикутником називається простір, який знаходиться між раковиною, плитою і холодильником. «Вершини» трикутника бажано розташувати таким чином, щоб між ними знаходилося близько 1-1,5 вільних метрів. Якщо розташування водопроводу не дозволяє провести установку раковини в необхідному місці, можна вдатися до послуг водопровідника, який перенесе її. Враховуючи те, що вам доведеться постійно переміщатися між плитою, раковиною і холодильником, загальна площа цього трикутника повинна становити від 3 до 7 кв.м.

площа робочого трикутника повинна бути досить просторою

Якщо площа буде менше, то ви будете періодично натикатися на кути меблів. Якщо більше - під час приготування їжі вам доведеться бігати з одного кута в інший кут, щоб взяти необхідну річ.

Намагайтеся раціонально використовувати наявний простір

Незважаючи на те, що сучасні кухонні дизайни просто рясніють безліччю різних шаф і шафок, умістити в них всі наявні у вас кухонні предмети не завжди представляється можливим. Багато людей, при придбанні кухонних меблів незвичайною і модної форми, забувають про найголовніше - всі предмети меблювання або різної техніки повинні бути як можна більш практичними і зручними. У свою чергу, ергономічні вбудовані модулі коштують чималих грошей, тому не кожна людина може собі їх дозволити.

У підсумку на більшості кухонь спостерігається наступна ситуація - вільного місця багато, але зберігати речі ніде. Як можна вирішити подібну ситуацію? Намагайтеся оцінити з усіх боків придбану меблі ще в процес покупки. Необхідно якомога раціональніше розпланувати кухонний простір, використовуючи кожен вільний сантиметр. За рахунок цих дій ви зможете вмістити в просторі невеликої кухні всі необхідні предмети, зробивши її затишною і багатофункціональною.

Використовуйте стільниці

Одним з найважливіших моментів, що забезпечують зручність на кухні, є наявність вільного робочого простору. Якщо після облаштування кухонної зони ви раптом помітили, що стільниць мало, можете встановити барну стійку або звільнити один з підвіконь. Вони прекрасно виступлять в якості вільного робочого місця.

замість звичайного підвіконня на кухні можна зробити стільницю

Освітлення на кухні

На кухні обов'язково має бути яскраве та якісне освітлення, адже вам доведеться працювати з дрібними крупами, гострими предметами і т.д. Щоб створити найбільш відповідні умови для роботи, постарайтеся облаштувати в приміщенні як мінімум три основних джерела світла: для робочих зон, обіднього столу і підсвічування шаф.

«Фартух» з плитки - запорука чистоти на кухні

Деякі люди не квапляться викладати поряд з робочим місцем «фартух» з керамічної плитки на увазі своїх естетичних бажань чи з метою економії. Звичайно, кухня без «фартуха» виглядає більш стильною, але, на жаль, залишається вона такою недовго. Висока вологість в приміщенні, частинки жиру і всіляких бризок, які супроводжують кожен процес приготування їжі, в самий найближчий час змусять звернутися вас до фахівців з укладання керамічних «фартухів».

краще відразу ж поставити фартух з плитки на кухні, щоб не робити це надалі

Не забувайте про облаштування системи вентиляції та провітрюванні

Неприємні запахи здатні зіпсувати враження навіть від самого красивого і зручного дизайну. При цьому, зверніть увагу, що в цій ситуації мається на увазі саме повноцінна система вентиляції, а не простенька витяжка. Якщо ви на даний момент не можете дозволити собі установку надійної вентиляційної системи, постарайтеся якомога частіше провітрювати приміщення, а приготуванням їжі займатися при включеній витяжці.

Де і як розташувати кухонний «острівець»?

Вибираючи розміри і місце розташування для додаткового столика (так званого кухонного «острівця»), не забувайте про наявність вільного простору на кухні, необхідного для вільного пересування. Якщо ви встановите цей «острівець» не в найвдаліше місце, то переміщатися по кухні буде вельми скрутно. Безліч кутів, вузькі проходи, обмежений простір для пересування навряд чи зроблять кухню більш затишною. У тому випадку, якщо у вашій кухні розміри менше, ніж 2,5 х3, 5 метра, то такий «острівець» краще взагалі не облаштовувати, інакше він повністю затулить собою весь вільний простір.

кухонний острівець підійде тільки для досить просторих кухонь

Правильне розташування сміттєвого відра

Європейці, як правило, сортують сміття по декількох різних баків і урн, що дозволяє надалі істотно спростити його обробку. У нашій країні, на жаль, так поки ще не навчилися робити. Відро для сміття на своїй кухні слід встановлювати таким чином, щоб до нього завжди можна було отримати зручний і швидкий доступ, при цьому воно має бути сховане від сторонніх очей. Зрештою, споглядання гори сміття і відходів на чистій і затишній кухні навряд чи доставить комусь задоволення.

Проектування кутової кухні: особливості

Оскільки саме кутові кухні є найбільш затребуваними, то саме на їх прикладі можна оцінити найважливіші нюанси в розробці проектів.

проект кутової кухні з дерева

Зокрема головне правило, яке має проектування кутової кухні, полягає в тому, щоб прив'язувати всі виміри до кута. У випадку якщо він нерівний - потрібно вертикаль, яка стане точкою відліку для замірів під нижні модулі і окремо під верхні. Безпосереднє початок розробки проекту, як відомо являє складання ескізу на основі габаритних розмірів, при цьому обов'язково потрібно враховувати зазори на габаритні параметри. Для цього окремо проміряйте стіни по майбутнім верхнім і нижнім модулям і визначаються мінімальні розміри. При цьому вже повинні бути приблизні розміри і висоти планованих модулів.